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アイテム
シス型1価不飽和脂肪酸の結晶成長と多形転移に関する研究
https://doi.org/10.11501/3055138
https://doi.org/10.11501/30551384e3879fd-f4de-4e29-9e28-48a34c801c39
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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diss_ko987.pdf (74.0 MB)
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| Item type | デフォルトアイテムタイプ_（フル）(1) | |||||||||
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| 公開日 | 2023-03-18 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Physical Study on Crystal Growth and Polymorphic Transformations in Cis-Monounsaturated Fatty acids | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | シス型1価不飽和脂肪酸の結晶成長と多形転移に関する研究 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 作成者 |
吉本, 則之
× 吉本, 則之
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| アクセス権 | ||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
| 権利情報 | ||||||||||
| 権利情報 | Copyright(c) by Author | |||||||||
| 主題 | ||||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||||
| 主題 | 420 | |||||||||
| 内容記述 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | TableOfContents | |||||||||
| 内容記述 | CONTENTS / p1 Chapter 1. Introduction / p1 1.1 Critical Importance of Unsaturated Fatty Acids in Biophysical and Food Sciences / p1 1.2 Cis-monounsaturated Fatty Acid / p3 1.3 Polymorphism / p5 1.4 Review of Previous Studies / p5 1.5 Methodology and Physical Background / p9 1.6 Polymorphism of Principal Cis-mono-unsaturated Fatty Acids -Present Study- / p25 Reference / p27 Chapter 2. Polymorphism of Principal Unsaturated Fatty Acid / p29 2.1 Oleic Acid / p29 Reference / p75 2.2 Erucic Acid / p77 Reference / p110 2.3 Petroselinic Acid / p111 Reference / p138 2.4 Asclepic Acid / p140 Reference / p153 Chapter 3. Phase Behavior of Binary Mixture Systems / p154 3.1 Introduction / p154 3.2 Methods / p156 3.3 Results / p157 3.4 Discussion / p171 Reference / p183 Chapter 4. Summary / p185 Acknowledgment / p190 | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_db06 | |||||||||
| 資源タイプ | doctoral thesis | |||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||
| 出版タイプ | NA | |||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_be7fb7dd8ff6fe43 | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.11501/3055138 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| 開始ページ | ||||||||||
| 開始ページ | 1 | |||||||||
| 書誌情報 |
p. 1 |
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| 学位授与番号 | ||||||||||
| 学位授与番号 | 甲第987号 | |||||||||
| 学位名 | ||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位名 | 博士(学術) | |||||||||
| 学位名 | ||||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 学位名 | Science | |||||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||||
| 学位授与年月日 | 1991-03-25 | |||||||||
| 学位授与機関 | ||||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||||
| 学位授与機関識別子 | 15401 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 学位授与機関名 | 広島大学 | |||||||||
| 学位授与機関 | ||||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 学位授与機関名 | Hiroshima University | |||||||||
| 旧ID | 31774 | |||||||||
